酿酒科技

刊名： 酿酒科技
       Liquor-Making Science & Technology
主办：  中国酿酒信息中心;贵州省轻工科研所
周期：  月刊
出版地：贵州省贵阳市
语种：  中文;
开本：  大16开
ISSN： 1001-9286
CN：   52-1051/TS
邮发代号： 66-23

历史沿革：
现用刊名：酿酒科技
曾用刊名：贵州酿酒
创刊时间：1980

核心期刊：
中文核心期刊(2011)
中文核心期刊(2004)

　　基础信息：

　　《酿酒科技》杂志为中国酿酒业学术龙头刊物，“全国中文核心期刊”、“中国期刊方阵双效期刊”、“中国科技核心期刊”，是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志，被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设，为生产、科研服务的方向，坚持“双百”方针，内容丰富，信息量大。全面报道中国白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、酒精、果露酒等行业取得的科技进步、科技创新、科技开发和科技应用成果及行业动态，具有行业指导性、科技推广性与生产适用性及科研教学参考性。辟有20余个栏目，及时报道海内外技经动态，并向酿酒行业提供相关商品信息和技术服务信息。

　　栏目设置：

　　本刊辟有企业管理、酒业经纬、市场研究、酒文化、国外研究动态、分析检测、综合利用等专栏。

　　投稿信息：

　　1.来稿请打印、校正无误后，通过“网上投稿”或通过E－mail发给我们，请采用Word软件处理。使用wps系统的作者请转换为word文件再发至本刊。不便网上投稿和发E－mail的作者，请寄打印稿并附稿件拷贝磁盘。年事已高的专家例外。

　　2.来稿请附中、英文摘要、关键词。摘要用第三人称叙述。要求“目的。方法、结果、结论”四位一体，叙述清楚，交待明白。并附英文标题、英文作者姓名及工作单位。英文摘要应与中文摘要内容相对应。

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　　4.来稿要求观点明确，论述清楚，文字简明，文责自负。

　　5.遵守知识产权法，严禁窃取他人作品，一经发现，取消本刊作者资格，并由当事人承担全部法律责任。

　　6.译文类以编译、节译为主，请附原文。计量单位请换算成公制。所有稿件在计量单位、标注的参考文献、采用的数值修约等，请均遵照国标。

　　7.来稿请详细标注参考文献，在行文中按先后次序在相应位置标出序号，并依次按要求列于文末，其序号用方括号加数字表示。如[1]、[2]……文末参考文献格式：书籍为“[序号]作者。（作者，等数人。）书名。版别。出版地：出版者，出版年。页数”；期刊为“[序号]作者。（作者，等数人。）文题。刊名，年，（卷）（期）：起止页。例如：

　　书籍格式：[1]周恒刚。白酒生产工艺学。第1版。北京：轻工业出版社，1982.129.

　　期刊格式：[2]许均详，刘绍友，魏建华，等5人。土耳其扁谷盗综合防治技术之初步研究。酿酒科技，1992，（2）：9-13.

　　8.请附作者简介，包括姓名（使用笔名者请附真实姓名），出生年月，性别，民族（汉族可省略），籍贯，职称，学位，简历及论着情况（任选），工作单位，通讯地址，联系电话，邮政编码。另请附1～2寸近照1张。