对于我国对餐饮服务大师的新规定要求对于这类人员要进行不同的考核方式，一般来说通过培训阶段、申报阶段、考评阶段等等最后才能获得餐饮服务大师的称号等等。对于这些方面要注意哪些细节的问题是这类餐饮人员所需要掌握的信息，对此小编总结了以下几点信息，希望这些信息对大家有所帮助。

　　(一)培训阶段

　　中国烹饪协会将通过授权的方式向指定地方协会或专业院校分别提供注册中国餐饮服务大师和名师理论考评学习资料，包括：中西烹调知识、餐厅服务知识、宴会知识等专业内容，以及食品安全、营养配餐、行业政策法规、形体语言艺术等相关领域内容，由被授权单位组织本区域及周边地区的申报人员进行集中培训辅导。中国烹饪协会将视情况每年集中组织至少两次全国范围的注册中国餐饮服务大师、名师统一实操考评，申报人员可根据自身情况适时选择实操考评时段。

　　(二)申报阶段

　　1.申报条件

　　(1)中国烹饪协会个人会员;

　　(2)在中国烹饪协会认可的国内外大型专业赛事中获得过金奖及以上成绩;

　　(3)年龄30周岁(含)以上，且专业工龄不少于10年，获得技师职称(或获得过省级协会表彰的餐饮服务大师称号满1年以上)可申报注册中国餐饮服务名师;

　　(4)年龄40周岁(含)以上，且专业工龄不少于15年，获得高级技师职称，可申报注册中国餐饮服务大师;

　　(5)有省级以上烹饪、饮食协会的推荐意见;

　　(6)符合《中国餐饮服务大师、名师评定标准》其他规定条件。