《食品科技》属于北大核心期刊，食品科技的主要是关于食物添加剂方面的论文，食品安全一直是国家卫生部门比较关心的，比如2005年孔雀石绿事件开始，十年间，苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精、毒生姜，中国食品安全问题层出不穷。这本期刊在食品界是比较有权威的，投稿的难度还是比较大的，论文费用也是比较高的。

    接下来小编简单介绍《食品科技》期刊简介：

    《食品科技》（月刊）创刊于1975年，由北京市粮食科学研究所主办。为中国国家科技中文核心期刊，已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊（光盘版）》全文收录，并且成为美国化学文摘（CA）和英国食品科学技术文摘（FSTA）、美国剑桥科学文摘（CSA）的收录源。杂志社深入贯彻落实科学发展观，坚持正确的出版导向，模范贯彻执行党和国家的各项方针政策，严格遵守国家法律法规，立足食品工业的科研领域，致力于面向高端，录用文章以高校和科研单位研究课题为主，强调创新意识和科研成果的转化。杂志社始终坚持既定的办刊理念，强调刊用文章的学术水平和期刊的编校质量，严格执行国家的有关出版法规制度，刊物的学术水平和出版质量在读者群中有很高的声誉。与食品行业相关政府管理部门、专业组织机构、大学、企业联系密切，同时作为英国加工包装机械协会（PPMA）和法国科技新闻处（FTPO）特约供稿合作媒体，尤其在粮油深加工、农副产品深加工与综合利用、食品配料与添加剂、食品加工与包装机械等细分领域有着较大的影响。

    期刊栏目：

    专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术、检测技术、贮运保鲜

    期刊收录：

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